島らっきょう

沖縄話がつづいていますー。



沖縄での食事は
どれも美味しかったのですが、
わたしたちのお気に入りは
島らっきょう。


塩漬けでいただいたのですが、
ビールや泡盛のお供にぴったり。
むむむー。持って帰りたいよー。
と、思っていたら偶然にも
空港で生の島らっきょうを発見。
簡単レシピを聞いて、
早速お家で漬けてみました。

んー、独特の辛みが残り、
お店のとは何かが違うけれど、
ダンナさんは大喜び。
今度は天ぷらとかもいいかな～。